Name: Einfache Buchteln
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Butter (zimmerwarm); 1 EL Butter für die Form; 100 ml Milch (lauwarm); 1 Prise Salz; 3 EL Staubzucker zum Bestreuen; 1 Pk Trockenhefe; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Weizenmehl (glatt, W480); 40 g Zucker

Zutaten

12 Port.

60 g Butter (zimmerwarm)
1 EL Butter für die Form
100 ml Milch (lauwarm)
1 Prise Salz
3 EL Staubzucker zum Bestreuen
1 Pk Trockenhefe
1 Pk Vanillezucker
200 g Weizenmehl (glatt, W480)
40 g Zucker

Zubereitung

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1 1. Für die einfachen Buchteln zuerst Mehl, Zucker, Vanillezucker und Trockenhefe mischen. Butter, Milch und Salz hinzufügen. Alles mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig deutlich verdoppelt hat.
2 2. Dann den Teig in zwölf Stücke teilen. Die Stücke zu Kugeln formen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Kugeln hineinsetzen. Nochmals gehen lassen.
3 3. Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Buchteln etwa 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, mit Staubzucker bestäuben und warm servieren.