Name: Lauch-Fisch-Auflauf Rezept
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Lauch; 3 Scheiben Bacon; 1 El Öl; 150 ml Gemüsebrühe; 100 ml Milch; 100 g Doppelrahmfrischkäse; 2 Tl Currypulver; Salz; Pfeffer; 2 Saiblingsfilet; 2 El Majoran

Lauch-Fisch-Auflauf Rezept

Lauch-Fisch-Auflauf: Lauch, Bacon, Öl, Gemüsebrühe, Milch, Doppelrahmfrischkäse, Currypulver, Salz, Pfeffer, Saiblingsfilets, Majoran

45 min gesamt 2 629 cal

Zubereitung

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1 Lauch putzen, längs halbieren und gründlich waschen. Das Hellgrüne und Weiße in 3 cm große Stücke schneiden. Bacon in 2 cm große Stücke schneiden.
2 Öl in einer Pfanne erhitzen und den Bacon darin 2-3 Min. braten, herausnehmen und beiseite stellen. Lauch im Bratfett 2 Min. anbraten. Mit Brühe ablöschen und 4-5 Min.zugedeckt dünsten. Lauch ohne die Brühe in eine Auflaufform(ca. 25 x 18 cm) geben. Milch, Frischkäse, Curry, Salz und Pfeffer in die Brühe rühren und erhitzen.
3 Fischfilets und Bacon auf den Lauch geben, mit Majoran- blättchen bestreuen und die Sauce darübergeben. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 15-18 Min. überbacken. Mit etwas Majoran bestreut servieren.