Name: Ricotta-Cannelloni Rezept
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Ricotta; 1 Ei; 60 g Zucker; 0.5 Tl Bio-Orangenschale; 2 Tl Grieß; 2 El Mandelkern; 2 El Rosine; 6 Cannelloni-Röhren; 5 El Milch; 3 El Orangensaft; 2 Tl Mandelkern; 5 El Rotwein; 2 El Pflaumenmus

Ricotta-Cannelloni Rezept

Ricotta-Cannelloni: Ricotta, Eier, Zucker, Bio-Orangenschale, Grieß, Mandelkerne, Rosinen, Cannelloni-Röhren, Milch, Orangensaft, Rotwein, Pflaumenmus

55 min gesamt 2 397 cal

Zubereitung

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1 Ricotta, Ei, Zucker, abgeriebene Orangenschale, Grieß, 1-2 El Mandelstifte und Rosinen verrühren. In einen Einwegspritzbeutel füllen und diesen an der Spitze aufschneiden. Ricotta-Masse in Cannelloni spritzen und in eine Auflaufform (25x15 cm) geben.
2 Restliche Ricotta-Masse mit Milch und Orangensaft verrühren und über die Cannelloni gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 35-40 Min. backen. Nach 20 Min. mit 2 Tl Mandelstiften bestreuen
3 Inzwischen Rotwein aufkochen, Pflaumenmus unterrühren und 2 Min. bei milder Hitze einkochen lassen. Zu den Cannelloni servieren.