Name: Bohnen-Tortilla mit Kirschtomaten Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g dicke grüne Bohne; Salz; 250 g Kirschtomate; 1 Dose weißer Bohnenkern; 200 g Mais; 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 6 Bio-Ei; 2 El Ajvar-Paste; 200 g Crème fraîche; 150 g Pizza-Käse; Pfeffer; 3 El Olivenöl; Tortilla-Chips

Bohnen-Tortilla mit Kirschtomaten Rezept

Bohnen-Tortilla mit Kirschtomaten: dicke grüne Bohnen, Salz, Kirschtomaten, weiße Bohnenkerne, Mais, rote Zwiebeln, Knoblauchzehen, Bio-Eier, Ajvar-Paste, Crème fraîche, Pizza-Käse, Pfeffer, Olivenöl, Tortilla-Chips

45 min gesamt 4 619 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Grüne Bohnen putzen, halbieren, in Salzwasser 7 Minuten kochen und abschrecken. Kirschtomaten halbieren. Weiße Bohnen und Mais abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch würfeln.
2 Knoblauch mit Eiern, Ajvar, 100 g Crème fraîche und Käse glatt rühren. Gemüse bis auf die Zwiebeln unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen.
3 Zwiebeln in einer großen, beschichteten, ofenfesten Pfanne im heißen Öl glasig dünsten. Tortilla-Masse dazu geben und 1 Minute leicht stocken lassen. Die Pfanne auf einem Gitter im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft nicht empfehlenswert) auf der 2. Schiene von unten 25-30 Minuten backen. Die Tortilla sofort mit Tortillachips und der übrigen Crème fraîche servieren.