Name: Pfannengemüse mit Fisch Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 20 g Ingwer; 400 g Möhre; 1 Bund Frühlingszwiebel; 1 El Öl; Salz; Zucker; 150 ml Gemüsebrühe; 2 Pangasiusfilet; 2 Stiele glatte Petersilie

Pfannengemüse mit Fisch Rezept

Pfannengemüse mit Fisch: Ingwer, Möhren, Frühlingszwiebeln, Öl, Salz, Zucker, Gemüsebrühe, Pangasiusfilets, glatte Petersilie

25 min gesamt 2 211 cal

Zutaten

2 Port.

20 g Ingwer
400 g Möhre
1 Bund Frühlingszwiebel
1 El Öl
Salz
Zucker
150 ml Gemüsebrühe
2 Pangasiusfilet
2 Stiele glatte Petersilie

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Ingwer schälen und fein würfeln. Möhren schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in 10 cm lange Stücke schneiden.
2 Öl in einem weiten Topf erhitzen. Ingwer und Möhren darin andünsten. Frühlingszwiebeln zugeben und kurz mitdünsten. Mit Salz und 1 Prise Zucker würzen. Brühe zugeben, aufkochen und zugedeckt 5 Min. garen.
3 Inzwischen die Fischfilets quer halbieren und salzen. Auf das Gemüse legen und 5-8 Min. mitgaren. Mit etwas Petersilie bestreut servieren.