Name: Mediterraner Wolfsbarsch aus dem Backofen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Bio-Zitrone; 1 EL Fenchelsamen; 1 EL Olivenöl; 1 TL Pfeffer; 1 EL Rosmarinnadeln; 1 EL Thymian; 4 Stk Wolfsbarsch a 300 Gramm; 2 TL Zitronensalz

Mediterraner Wolfsbarsch aus dem Backofen

Dieses Rezept für Mediterraner Wolfsbarsch aus dem Backofen ist eine gesunde kulinarische Köstlichkeit, die man unbedingt einmal ausprobieren muss.

40 min gesamt 20 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 169 cal

Zutaten

4 Port.

1 Stk Bio-Zitrone
1 EL Fenchelsamen
1 EL Olivenöl
1 TL Pfeffer
1 EL Rosmarinnadeln
1 EL Thymian
4 Stk Wolfsbarsch a 300 Gramm
2 TL Zitronensalz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Als Erstes den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2 2. Nun die Schale der Bio-Zitrone zur Hälfte abreiben. Den Fenchelsamen, Rosmarin und Thymian mit dem Messer grob zerkleinern und dann im Mörser gut zermahlen. Jetzt Zitronenabrieb und das Zitronensalz darunter mischen.
3 3. Die Gewürzmischung in den ausgenommenen und gut gesäuberten Fisch geben.
4 4. Danach den Fisch in eine backofenfeste Schale mit dem Olivenöl legen und bei 180°C etwa 20 - 25 Minuten braten.
5 5. Vor dem Servieren noch mit etwas Zitronensaft beträufeln.