Name: Gegrillter Wolfsbarsch
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 20 Stk Cocktailtomaten; 6 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Kräuter der Provence; 1 EL Liebstöckel (frisch); 1 EL Petersilie (frisch); 1 Prise Pfeffer; 1 Schuss Rapsöl; 1 Prise Salz; 6 Stk Wolfsbarsch; 2 Stk Zwiebel; 2 Stk Alutassen (eckig)

Gegrillter Wolfsbarsch

Ein gegrillter Wolfsbarsch ist eine Köstlichkeit für sich. Das tolle Rezept für Feinschmecker und Fischliebhaber.

45 min gesamt 25 min Vorbereitung 20 min Kochen 6 228 cal

Zubereitung

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1 1. Den Wolfsbarsch waschen und trocken tupfen. Innen und außen salzen und pfeffern.
2 2. Zwiebel schälen und kleinschneiden. Cocktailtomatem waschen. Knoblauch schälen und kleinschneiden. Den Knoblauch gemeinsam mit der kleingeschnittenen Zwiebel in den Bauchraum legen.
3 3. Mit den Kräutern der Provance würzen. Petersilie und Liebstöckel über den Wolfsbarsch streuen. In die Alutassen legen. Mit Rapsöl beträufeln.
4 4. Cocktailtomaten so wie Zwiebel der übrig geblieben ist auf die Alutasse legen. Nun die Alutassen auf den Kugelgrill legen, Griller mit dem Deckel verschließen.
5 5. Nach 10 Minuten den Wolfsbarsch wenden. Nochmals 10 Minuten im geschlossenen Griller den Wolfsbarsch fertig grillen.