Name: Marillenlikör
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Gewürznelken; 1 EL Honig; 800 g Marillen (entsteint); 1 Schuss Rum; 1 Stk Vanilleschote; 0.75 l Vodka oder Korn; 250 g Zucker

Marillenlikör

Selbstgemachter Marillenlikör schmeckt einfach herrlich. Probieren Sie doch mal dieses einfache Rezept.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 1 1490 cal

Zubereitung

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1 1. Die Marillen waschen, Kerne entfernen und in grobe Stücke schneiden. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen.
2 2. In ein größeres, verschließbares Glas-Gefäß (z.B. Einweckglas) Marillen, Zucker, Honig, Gewürznelken, Mark der Vanilleschote, Vodka und Rum füllen und gut verschließen. Die Früchte müssen vollständig von der Flüssigkeit bedeckt sein.
3 3. Das Glas gut schütteln, damit sich der Zucker auflöst und für etwa 5-6 Wochen, an einen kühlen und trockenen Ort stellen - am besten in den Keller.
4 4. Danach die Früchte und Gewürze durch ein Sieb abseihen, den Likör nach Belieben nochmals durch ein Küchentuch filtern und in heiß ausgespülte Flaschen abfüllen.