Haselnuss Likör

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Für diesen Haselnuss Likör werden zuerst die Haselnüsse grob gehackt. Danach in einer beschichteten Pfanne angeröstet (ohne Fett).
2. 2 2. Sobald die Haselnüsse wieder erkaltet sind, in ein Gefäß geben, dass mit einem Deckel gut verschließbar ist. Ausgekratztes Mark der Vanilleschote, abgeriebene Zitronenschale, eine ganze Vanilleschote, Zimtstange und braunen Zucker hinzufügen. Mit dem Weinbrand aufgießen. Das Gefäß gut verschließen.
3. 3 3. Für 8-10 Wochen dunkel und kühl lagern, manchmal das Gefäß schütteln.
4. 4 4. Danach durch ein Mulltuch laufen lassen (eventuell 2x) und in saubere Flaschen abfüllen.