Name: Leichter Zander mit Blattspinat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1.2 kg Blattspinat; 1 EL Butter; 4 EL Crème fraîche; 100 ml Gemüsesuppe; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer, weiß; 1 Prise Pfeffer, weiß; 0.5 TL Salz; 60 ml Weißwein, trocken; 600 g Zanderfilet; 1 Stk Zitrone; 1 Stk Zwiebel

Leichter Zander mit Blattspinat

Leichter Zander mit Blattspinat ist einfach zubereitet, das Rezept gelingt auch Anfängern.

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 285 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst Knoblauch und Zwiebel fein schneiden und in einem Topf in etwas Butter anschwitzen, anschließend Blattspinat hinzufügen und zugedeckt zusammenfallen lassen. Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Backrohr bei 180 °C vorheizen.
2 2. Zitrone in Scheiben und Zander in vier gleichmäßige Stücke schneiden, Fisch mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform etwas einfetten und Blattspinat darin verteilen, nun den Fisch einlegen, mit Zitronenscheiben und etwas Blattspinat abdecken. Abschließend Gemüsesuppe mit Crème fraîche verrühren und über Spinat und Fisch gießen; etwa 15 bis 20 Minuten dünsten.

Leichter Zander mit Blattspinat

Zutaten

Zubereitung

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