Name: Klassisches Kartoffel-Gratin mit Majoran
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g vorwiegend festkochende Kartoffel; 1 El Majoran; 1 Knoblauchzehe; 300 ml Schlagsahne; 200 ml Vollmilch; Salz; Pfeffer; 1 El Butter

Klassisches Kartoffel-Gratin mit Majoran

Klassisches Kartoffel-Gratin mit Majoran: vorwiegend festkochende Kartoffeln, Majoran, Knoblauchzehen, Schlagsahne, Vollmilch, Salz, Pfeffer, Butter

1 hr 20 min gesamt 4 406 cal

Zubereitung

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1 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln schälen, in 3 mm dicke Scheiben schneiden oder hobeln und mit 1 El gehacktem Majoran (oder 1⁄2 Tl getrocknetem Majoran) mischen. 1 Knoblauchzehe halbieren und eine Auflaufform (25 x 15 cm) mit den Schnittstellen der Knoblauchzehe einreiben. Kartoffeln gleichmäßig in der Form verteilen.
2 300 ml Schlagsahne und 200 ml Vollmilch in einem Topf aufkochen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Alles über die Kartoffeln gießen und 1 El Butter in kleinen Flöckchen darauf verteilen.
3 Die Kartoffeln auf dem Rost im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 45–55 Min. backen.