Name: Sellerie-Frittata Rezept
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Knollensellerie; Salz; Pfeffer; 200 ml Milch; 3 Bio-Ei; 0.5 Tl Thymian; 1 paar Wiener Würstchen; 1 El Öl; 3 El Mayonnaise; 3 El Vollmilchjoghurt; 0.5 Tl edelsüßes Paprikapulver

Sellerie-Frittata Rezept

Ofen-Omelett mit Wiener Würstchen, dazu ein leichter Paprika-Mayo-Dip. Großartig!

45 min gesamt 2 672 cal

Zubereitung

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1 Sellerie schälen und 1,5 cm groß würfeln. In kochendem Salzwasser 10 Min. garen.
2 Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Milch und Eier in einem hohen Gefäß pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Wiener schräg in Stücke schneiden (Tofu würfeln). Eine Auflaufform (ca. 23 x 15 cm) mit Öl auspinseln.
3 Sellerie abgießen, in die Auflaufform geben und mit der Eiermilch übergießen, Wurst (Tofu) darauf verteilen. Im heißen Ofen auf einem Rost auf der mittleren Schiene 10 Min. backen. Hitze auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) reduzieren, weitere 20-25 Min. backen.
4 Mayonnaise, Joghurt und Paprikapulver verrühren und zur Frittata servieren.