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Zwetschgensirup

Name: Zwetschgensirup
Yield: 1
Ingredients: 2 Pk Vanillezucker; 125 ml Wasser; 1 kg Zuckerersatz (zB Stevia); 2 kg Zwetschgen

Der Zwetschgensirup eignet sich sehr gut um eine Mehlspeise zu verzieren. Denken sie an dieses Rezept zur Erntezeit.

1 1038 cal

Zutaten

1 Port.

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1 1. Die gewaschenen und entkernten Zwetschgen in einen Topf mit dem Wasser geben. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 30 Min. köcheln lassen, anschließend noch ca. 15 Minuten ziehen lassen.
2 2. Danach die Flüssigkeit durch ein feines Tuch in einen neuen Topf abgießen.
3 3. Vanillezucker und Zuckerersatz dazugeben und unter rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen. Noch heiß in Flaschen füllen und sofort verschließen.