Name: Paprika-Sauerkraut-Topf mit Kasseler und Cabanossi Rezept
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g weiße Zwiebel; 2 Knoblauchzehe; 300 g rote Paprikaschote; 300 g grüne Paprikaschote; 4 Peperoni; 1 Dose Sauerkraut; 200 g Crème fraîche; 150 g saure Sahne; 1 Tube Paprikamark; Salz; 30 g Butterschmalz; 2 Tl Kümmelsaat; 6 Scheiben Kasseler; 300 g Cabanossi-Wurst

Paprika-Sauerkraut-Topf mit Kasseler und Cabanossi Rezept

Paprika-Sauerkraut-Topf mit Kasseler und Cabanossi: weiße Zwiebeln, Knoblauchzehen, rote Paprikaschoten, grüne Paprikaschoten, Peperoni, Sauerkraut, Crème fraîche, saure Sahne, Paprikamark, Salz, Butterschmalz, Kümmelsaat, Kasseler, Cabanossi-Wurst

45 min gesamt 6 867 cal

Zubereitung

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1 Zwiebeln und Knoblauch pellen, die Zwiebeln fein würfeln. Die Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Peperoni aufschlitzen und von den Kernen befreien, in feine Ringe schneiden. Das Sauerkraut ausdrücken.
2 Creme fraiche, saure Sahne und Paprikamark verrühren. Mit Salz würzen.
3 Das Butterschmalz in einem Schmortopf erhitzen. Paprikastreifen, Zwiebeln und Peperoni hineingeben. Die Knoblauchzehen durchpressen und zugeben. Alles kräftig anbraten, das dauert ungefähr zehn Minuten. Sauerkraut, Kümmel und Creme-fraiche-Paprika-Mischung unterrühren.
4 Im geschlossenen Topf bei 225 Grad im vorgeheizten Ofen auf unterster Einschubleiste 45 Minuten garen. Dann die Kasselerscheiben und die Cabanossi auf das Kraut legen und im geschlossenen Topf 20 bis 25 Minuten weiter garen. Dazu passen Salzkartoffeln oder Kartoffelbrei.

Paprika-Sauerkraut-Topf mit Kasseler und Cabanossi Rezept

Zutaten

Zubereitung

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