Radieschenblätter-Rahmsuppe

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Die Radieschenblätter gut waschen und dann klein schneiden.
2. 2 2. Die Zwiebel sodann schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel im Öl glasig braten, dann das Weizenvollkornmehl darüber streuen, kurz mitbraten und dann mit dem Wasser ablöschen. Salz und Pfeffer zugeben und alles fein pürieren.
3. 3 3. Zum Schluss Schlagobers zugeben und noch etwas weiter pürieren.