Name: Torta di tortellini Rezept
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 300 g bunte Tortellini; 400 g Möhre; 0.25 l Milch; 125 ml Schlagsahne; 3 Bio-Ei; 100 g Pecorino; 3 El Butter; 2 Knoblauchzehe; 2 El Petersilie; 2 El Semmelbrösel; Salz; Pfeffer

Torta di tortellini Rezept

Torta di tortellini: bunte Tortellini, Möhren, Milch, Schlagsahne, Bio-Eier, Pecorino, Butter, Knoblauchzehen, Petersilie, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer

1 hr gesamt 4

Zubereitung

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1 Geraspelte Karotten in zwei Esslöffeln Butter dünsten, den Knoblauch dazupressen und mit Pfeffer, Salz und gehackter Petersilie würzen.
2 Die Milch, die Sahne, die Eier und den geriebenen Käse verquirlen. Eine Gratinform einfetten und den Backofen auf 200°C vorheizen.
3 Eine Schicht gekochte Tortellini in die Form geben, Karottenmasse darauf geben, die Hälfte der Eiermilch darauf verteilen, die zweite Schicht Tortellini einfüllen, den Rest der Eiermilch darüber geben und mit Semmelbröseln und Butterflöckchen belegen.
4 Tortellini-Torte 40 Minuten goldbraun backen, fünf Minuten ruhen lassen und mit rohen Karottenraspeln bestreuen.