Name: Glutenfreie Plätzchen: einfaches Grundrezept
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Mandelkern; 2 El Chia-Samen; 25 g Kokosraspel; 50 g Buchweizen; 2 El Leinöl; 4 Banane; Prisen Zimt; 1 Pk. Vanillezucker; 1 El Kokosblütensirup; 200 g Amaranth-Pops

Glutenfreie Plätzchen: einfaches Grundrezept

Kein Zucker, kein Gluten, ganz viel Freude: Entdecken Sie unser einfaches und schnelles Rezept für glutenfreie Plätzchen.

30 min gesamt 6

Zubereitung

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1 Chiasamen mit 6 El warmen Wasser in einer Tasse ca. 10 Minuten quellen lassen. Mandeln mit den anderen trockenen Zutaten in einer großen Schüssel mischen.
2 Bananen, Öl, Vanillezucker, Sirup und Chiasamen in einem Mixer pürieren und nach Wunsch mit Zimt oder Anis abschmecken. Das Bananenpürre mit den trockenen Zutaten gut verrühren. Den Teig zu Kugeln formen, platt drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
3 Bei ca. 175 C° 15 Minuten backen und noch im Ofen leicht ruhen lassen. Plätzchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Auf Wunsch dekorieren.