Name: Gebackene Camembertecken Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 El Öl; 150 g Himbeergelee; Salz; Pfeffer; 3 El Haselnusskern; 6 El Semmelbrösel; 4 El Mehl; 2 Bio-Ei; 250 g Camembert; 2 El Butterschmalz

Gebackene Camembertecken Rezept

Gebackene Camembertecken: rote Zwiebeln, Öl, Himbeergelee, Salz, Pfeffer, Haselnusskerne, Semmelbrösel, Mehl, Bio-Eier, Camembert, Butterschmalz

40 min gesamt 2 1038 cal

Zubereitung

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1 Zwiebel würfeln und mit dem Öl in einem kleinen Topf glasig dünsten. Himbeergelee zugeben, einmal aufkochen und beiseitestellen.Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und lauwarm abkühlen lassen.
2 Haselnüsse grob hacken und mit den Semmelbröseln in einem tiefen Teller mischen. Mehl und Eier ebenfalls in je einen tiefen Teller geben. Die Eier mit einer Gabel verquirlen.
3 Den Camembert in 8 gleich große Ecken schneiden und jeweils nacheinander in Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden. Dabei die Brösel vorsichtig andrücken. Dann erneut im Ei und in den Bröseln wenden.
4 Butterschmalz in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Camembertecken bei mittlerer Hitze rundherum 5-7 Min. goldbraun braten. Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit der Zwiebel-Himbeersauce servieren.