Sojalaibchen

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Für die Sojalaibchen das Sojamix mit dem Wasser anrühren und quellen lassen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. 2 2. Die Avocado halbieren, Kern entfernen und schälen. Dann das Fruchtfleisch der Avocado mit einer Gabel fein zerdrücken, sodass ein Fruchtpüree entsteht.
3. 3 3. In der Zwischenzeit, die Pilze putzen und klein hacken. In einer Schüssel nun die Champignons, Fruchtpüree aus Avocado, Knoblauch und Semmelbrösel unter die Sojamasse mischen, mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.
4. 4 4. Aus der Masse Laibchen formen und im Backrohr 20 Minuten backen.