Name: russische Gewürzsuppe
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Dill; 2 Stk Essiggurken; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 2 Stk Paprika; 400 g passierte Tomaten; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 250 g Rindfleisch; 1 Prise Salz; 200 g Sauerrahm; 250 g Schweinefleisch; 1 l Wasser; 1 Stk Zitrone; 2 Stk Zwiebeln

russische Gewürzsuppe

Die Russische Gewürzsuppe ist eine tolle, ausgefallene Suppenvariation. Hier ein tolles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

55 min gesamt 40 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 370 cal

Zubereitung

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1 1. Rindfleisch und Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden, in etwa 1 cm dick und 2-3 cm lang. Paprika ebenfalls in Streifen schneiden, den Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken. Essiggurken klein, würfelig und die Zwiebeln in Ringe schneiden.
2 2. In einer Pfanne mit Öl das Fleisch leicht anbraten. Anschließend den Knoblauch und die Zwiebeln in die Pfanne hinzufügen und kurz mitbraten. Paprikastreifen und Gewürzgurken hinzufügen, alles vermischen und ca. 3-5 Min. mitdünsten.
3 3. Mit Wasser und passierten Tomate aufgießen und ca. 10 Min. nur ganz leicht köcheln lassen. Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Den Saft der Zitrone zufügen. Gehackten Dill und die Petersilie darüberstreuen.