Name: Champignons mit Frischkäsefüllung und Schinken Rezept
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Champignon; 4 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 4 Stiele glatte Petersilie; 50 g Semmelbrösel; 1 Knoblauchzehe; 2 Frühlingszwiebel; 100 g mittelalter Gouda; 100 g Doppelrahmfrischkäse; 3 Scheiben Kochschinken; 1 El Butter

Champignons mit Frischkäsefüllung und Schinken Rezept

Champignons mit Frischkäsefüllung und Schinken: Champignons, Olivenöl, Salz, Pfeffer, glatte Petersilie, Semmelbrösel, Knoblauchzehen, Frühlingszwiebeln, mittelalter Gouda, Doppelrahmfrischkäse, Kochschinken, Butter

40 min gesamt 6 298 cal

Zubereitung

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1 Von den Champignons die Stiele herausdrehen. Dann mit einem Kugelausstecher oder einem Löffel die Lamellen aus den Pilzen kratzen. Stiele und Inneres im Blitzhacker grob hacken, in 2 El heißem Olivenöl andünsten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
2 Petersilie abzupfen, mit Bröseln, Knoblauch, 1 El Olivenöl und etwas Salz in einem Blitzhacker fein zerkleinern.
3 Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und das Hellgrüne in feine Ringe schneiden. Gouda grob raspeln, beides mit der abgekühlten Champignonmasse unter den Frischkäse mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4 Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Schinkenscheiben halbieren, in jede Pilzöffnung 1/2 Scheibe Schinken legen. Frischkäsemasse darauf verteilen. Eine Auflaufform (ca. 35 cm Länge) mit Butter ausfetten, Pilze hineinsetzen, Brösel darauf verteilen. Mit 1 El Olivenöl beträufeln. Im heißen Ofen auf der untersten Schiene 25 Min. braten.