Name: Erbsensuppe mit Würstchen: Für jeden Tag Kochshow
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Möhre; 100 g Knollensellerie; 300 g Kartoffel; 2 El Öl; 2 weiße Zwiebel; 1 l Gemüsebrühe; 8 Scheiben Speck; 300 g Erbse; 400 ml Schlagsahne; etwas Majoran; 4 Wiener Würstchen; Salz; Pfeffer; 1 El Honig

Erbsensuppe mit Würstchen: Für jeden Tag Kochshow

Unser Rezept für Erbsensuppe mit Würstchen aus der Kochshow »essen & trinken Für jeden Tag« auf RTLplus. Gekocht von Meta Hiltebrand.

35 min gesamt 4

Zubereitung

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1 Karotten, Sellerie und Kartoffeln schälen, putzen und klein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Karotten und Sellerie darin dünsten. Kartoffeln zugeben, mit Brühe ablöschen und das Gemüse weich kochen.
2 Speck in einer Pfanne langsam knusprig auslassen. Erbsen und Sahne zu der Suppe geben und fein pürieren. Majoran hacken, Würstchen in Stücke schneiden, zu der Suppe geben und alles erwärmen.
3 Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken und sofort servieren.