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Hähnchen auf jüdische Art Rezept

Name: Hähnchen auf jüdische Art Rezept
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Gemüsezwiebel; 20 Knoblauchzehe; 4 El edelsüßes Paprikapulver; 60 ml Rapsöl; Salz; Pfeffer; 4 Hähnchenkeule

Reichlich Knoblauch würzt das ungarische Geflügelgericht. Die Möhren mit Honig, das Zimmes, wird traditionell zum jüdischen Neujahrsfest gekocht.

1 hr 10 min gesamt 4 580 cal

Zutaten

4 Port.

2 Gemüsezwiebel
20 Knoblauchzehe
4 El edelsüßes Paprikapulver
60 ml Rapsöl
Salz
Pfeffer
4 Hähnchenkeule

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Zwiebeln in feine Streifen schneiden, Knoblauch halbieren. Mit Paprika, Öl, Salz, Pfeffer und 3 l Wasser in einem großen Topf ca. 10 Minuten garen. Hähnchenkeulen zugeben und 30-40 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis das Fleisch weich ist.
2 Keulen herausnehmen und in eine Auflaufform geben. Sud durch ein Sieb gießen. Zwiebeln und Knoblauch grob pürieren, auf den Keulen verteilen. 300 ml Sud in die Form geben. Keulen im vorgeheizten Backofen bei 180-200 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 15-20 Minuten backen. Hähnchenkeulen mit Zimmes (siehe Rezept: Zimmes (Möhren mit Honig)) servieren.