Steirische Polentaknödel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Milch, Butter, Salz aufkochen lassen, Polenta einrühren und weiter kochen bis ein dicker Brei entsteht. Zum Schluss Eidotter einrühren, gut verrühren, damit alles schön verteilt ist.
2. 2 2. Vom Feuer nehmen, abkühlen lassen und zu Knödeln formen.
3. 3 3. Knödel in kochendes Salzwasser einlegen und ca. 10 Minuten gar ziehen lassen.
4. 4 4. In grobgehackten Kürbiskernen wälzen und mit etwas Kürbiskernöl beträufeln.