Name: Mostschober nach Bauernart
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Backpulver; 3 Stk Ei; 3 Stk Gewürznelken; 200 g Grieß; 250 ml Most; 1 Stk Zimtstange; 1 Msp Zitrone (Schale); 150 g Zucker; 2 EL Zucker für den Most

Zutaten

4 Port.

1 Msp Backpulver
3 Stk Ei
3 Stk Gewürznelken
200 g Grieß
250 ml Most
1 Stk Zimtstange
1 Msp Zitrone (Schale)
150 g Zucker
2 EL Zucker für den Most

Zubereitung

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1 1. Für den Mostschober nach Bauernart die Eier trennen und das Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Zucker und Dotter schaumig rühren, Grieß und Backpulver unterheben. Dann den Eischnee vorsichtig unterheben.
2 2. Nun das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupfform mit Butter ausstreichen. Den Teig in die Gugelhupfform füllen und im Backrohr etwa 30 Minuten backen. Anschließend aus der Form heben und etwas auskühlen lassen.
3 3. Zum Schluss den Most mit dem Zucker und den Gewürzen aufkochen und über den Schober gießen.

Mostschober nach Bauernart

Zutaten

Zubereitung

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