Name: Panna Cotta
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 7
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 0.5 l Schlagsahne; 1 Stk Vanilleschote; 4 Bl weiße Gelatine; 50 g Zucker; 4 EL Wasser; 200 g Zucker

Panna Cotta

Als Dessert ist ein herrliches Panna Cotta unwiderstehlich. Dieses Rezept wird Ihre Gäste begeistern!

1 hr 30 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 hr 10 min Kochen 7 397 cal

Zubereitung

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1 1. Die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Die Schote und das Mark mit der Sahne und dem Zucker aufkochen lassen.
2 2. Die Gelatine in kaltem Wasser 10 Minuten quellen lassen. Die Vanilleschote aus der heißen Sahne nehmen, die leicht ausgedrückten Gelatineblätter in der heißen Sahne unter Rühren auflösen.
3 3. Die Silikon-Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen, die Sahnecreme in die Förmchen gießen und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
4 4. Für die Sauce den Zucker und das Wasser ohne Rühren aufkochen lassen bis das Ganze bernsteinfarben wird.
5 5. Zum Servieren die Pannacotta aus den Förmchen auf einen Teller stürzen und mit der Sauce übergießen.