Name: Hackfleisch-Rote-Bete-Topf Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Weißkohl; 1 weiße Zwiebel; 2 El Öl; 400 g Hackfleisch; Salz; Pfeffer; 1 Tl Kümmelsaat; 1 l Rinderbrühe; 1 Pk. Rote Bete; 2 El Aceto balsamico; 200 g saure Sahne; 3 El Dill

Hackfleisch-Rote-Bete-Topf Rezept

Hackfleisch-Rote-Bete-Topf: Weißkohl, weiße Zwiebeln, Öl, Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Kümmelsaat, Rinderbrühe, Rote Beten, Aceto balsamico, saure Sahne, Dill

45 min gesamt 4 456 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1⁄2 Weißkohl (400 g) putzen, halbieren und ohne den harten Strunk quer in 2 cm große Stücke schneiden. 1 Zwiebel würfeln. 2 El Öl in einem weiten Topf erhitzen, 400 g gemischtes Hack darin bei starker Hitze grob krümelig braten, salzen und pfeffern.
2 Zwiebeln 3 Min. mitbraten, Kohl zugeben und weitere 3 Min. braten. Mit 1 Tl Kümmelsaat und 1 l heißer Fleischbrühe zugedeckt aufkochen. Bei milder Hitze 25 Min. kochen.
3 1 Pk. gegarte Rote Bete (vakuumiert, 500 g) 1 cm groß würfeln. Mit 2 El Aceto balsamico zugeben und weitere 5 Min. kochen. 200 g Saure Sahne und 3 El gehackten Dill verrühren. Mit dem Hackfleisch-Rote-Bete-Topf servieren. Dazu passt Brot.