Name: Spinat-Kartoffelstampf Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Rahmspinat; 500 g mehligkochende Kartoffel; Salz; 100 ml Milch; 2 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; Muskat

Spinat-Kartoffelstampf Rezept

Spinat-Kartoffelstampf: Rahmspinat, mehligkochende Kartoffeln, Salz, Milch, Olivenöl, Pfeffer, Muskat

30 min gesamt 2 310 cal

Zubereitung

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1 150 g portionierbaren TK-Rahmspinat in einer Schüssel beiseite stellen und antauen lassen.
2 500 g mehlig-kochende (oder vorwiegend festkochende Kartoffeln) schälen, in grobe Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser bedeckt aufkochen. 15-20 Min. bei mittlerer Hitze weich kochen.
3 Die Kartoffeln abgießen und im Topf bei milder Hitze ausdämpfen lassen. 100 ml heiße Milch zugeben und alles mit dem Kartoffelstampfer zerstampfen. Spinat und 2 El Olivenöl zugeben und unterrühren bis der Spinat vollständig aufgetaut ist. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen und sofort servieren.