Name: Erbsen-Frittata Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Lauch; 6 Bio-Ei; Salz; Pfeffer; 50 g Bergkäse; 2 El glatte Petersilie; 4 El Öl; 200 g Erbse

Erbsen-Frittata Rezept

Erbsen-Frittata: Lauch, Bio-Eier, Salz, Pfeffer, Bergkäse, glatte Petersilie, Öl, Erbsen

30 min gesamt 2 328 cal

Zubereitung

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1 Lauch putzen, längs halbieren, gründlich waschen und in halbe Ringe schneiden. Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Käse und Petersilie untermischen.
2 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Lauch darin andünsten. Erbsen zugeben und 4 Min. mitdünsten. Salzen und pfeffern. 3 El Öl in einer Auflaufform (20 x 15 cm) verteilen. Die Form im heißen Ofen bei 220 Grad auf der mittleren Schiene 5 Min. vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert).
3 Gemüse in die heiße Form geben und die Eiermischung darüber verteilen. Im Ofen 15 Min. backen.