Name: Zucchini Tagliatelle
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Prise Salz; 300 g Tagliatelle Nudeln; 2 l Wasser; 2 EL Basilikum (frisch); 70 g Frischkäse (natur); 150 ml Gesmüsesuppe; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 2 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 300 g Zucchini (klein); 2 Stk Zwiebeln (gelb)

Zucchini Tagliatelle

Eine tolle Pasta Variante kann man mit diesem Rezept auf den Tisch bringen. Die saftigen Zucchini Tagliatelle schmecken würzig und zart.

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 206 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst den Zwiebeln schälen, fein hacken und in einem Topf mit heißem Öl anschwitzen.
2 2. In der Zwischenzeit die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und den Rest in kleine Würfel schneiden.
3 3. Zucchini zu den Zwiebeln geben und kurz anbraten. Danach mit Gemüsebrühe aufgießen und 10 Minuten garen.
4 4. Die Masse mit dem Pürierstab fein pürieren und den Frischkäse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und dem gehackten Basilikum abschmecken.
5 5. Tagliatelle in einen Topf mit Salzwasser 8 Minuten bissfest (al dente) kochen, abseihen und unter die Sauce rühren.

Zucchini Tagliatelle

Zutaten

Zubereitung

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