Name: Bohnen-Möhren-Gemüse Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Schnippelbohne; 400 g Bundmöhre; Salz; 2 El Butter; 1 El Zucker; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch

Bohnen-Möhren-Gemüse Rezept

Schön knackig, leicht süßlich, herrlich buttrig – einfach toll! Dazu passen Medaillons mit Curry-Sahne-Sauce .

25 min gesamt 4 126 cal

Zubereitung

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1 Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. 300 g Schneidebohnen putzen und schräg in etwa 2 cm große Stücke schneiden. 400 g Bundmöhren schälen, waschen und schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2 Das kochende Wasser kräftig mit Salz würzen. Bohnen im kochenden Wasser 1 Min. garen. Möhren zugeben und alles 4 Min. weitergaren. Gemüse abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
3 2 El Butter im Topf schmelzen, 3 El Wasser zugeben und mit 1 El Zucker und 1 guten Prise Salz würzen. Das Gemüse untermischen und erhitzen. 1⁄2 Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und untermischen. Sofort servieren.