Name: Butterbier aus Harry Potter
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Vanilleschote; 2 Tl Butter; 2 El Rohrzucker; 200 ml Schlagsahne; 400 ml Milch; 1 Tl Zimt; 0.5 El Kakaopulver; 250 ml Malzbier

Butterbier aus Harry Potter

Ein köstliches Rezept für Butterbier. Fertig in 15 Minuten. Für 4 Portionen. Besonders einfach.

15 min gesamt 4 314 cal

Zubereitung

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1 Vanilleschote längs einschneiden und das Mark herauskratzen.
2 Butter in einem mittelgroßen Topf zerlassen. Zucker zugeben und bei mittlerer Hitze schmelzen und leicht karamellisieren lassen. Dabei gleichmäßig mit einem Kochlöffel rühren.
3 Mit 100 ml Sahne ablöschen (Vorsicht, heißer Dampf!). Unter Rühren kochen lassen, bis der Karamell gelöst ist.
4 Milch, Vanillemark, Zimt und Kakao mit einem Schneebesen verrühren, zur heißen Sahnemischung geben, aufkochen. Unter Rühren 3 Min. köcheln lassen.
5 Topf vom Herd nehmen. Das Malzbier unter Rühren zugießen. Auf dem Herd bei mittlerer Hitze erneut erwärmen, auf keinen Fall mehr kochen lassen, da die Masse sonst ausflockt. Herd ausschalten.
6 Restliche Sahne steif schlagen. Butterbier in hitzebeständige Becher oder Gläser füllen. Sahne darauf verteilen und sofort servieren.