Name: Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat und Feta von olivia_winter
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilet(s) (à 125 g); 1 Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 2 EL Öl; 300 g Blattspinat; 100 g Feta-Käse; 100 g Frischkäse (natur); etwas Salz; etwas Pfeffer

Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat und Feta von olivia_winter

Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat und Feta - Low Carb. Über 3 Bewertungen und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

1 hr 10 min gesamt 25 min Vorbereitung 45 min Kochen 4 Portionen 361 cal

Zubereitung

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1 Im ersten Schritt den Blattspinat verlesen, unter fließendem Wasser abbrausen und anschließend gut trocken schleudern oder mit Küchenpapier trocken tupfen.
2 Nun Zwiebel sowie die Knoblauchzehen abziehen und beides fein hacken.
3 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Darin Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, bevor der Blattspinat hinzugefügt wird. Diesen so lange mitgaren, bis er vollständig zusammengefallen ist.
4 Den Feta direkt in die Pfanne bröseln und gemeinsam mit dem Frischkäse unterrühren. Das Ganze bei geringer Hitze etwa zehn Minuten schmelzen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5 Den Backofen auf 200 °C Umluft (oder 220 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
6 Nebenbei die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und mit einem scharfen Messer seitlich einschneiden, um Taschen zu bilden. Die vorbereitete Spinat-Feta-Creme hineinfüllen und die Öffnungen mit Zahnstochern fixieren.
7 Die gefüllten Filets mit dem restlichen Öl bepinseln, in eine gefettete Auflaufform legen und für ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und gar sind. Schmecken lassen!