Name: Erbsen-Guacamole mit gebratenen scharfen Halloumi-Würfeln: Thermomix ® Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 g Wasser; 400 g Kohlrabi; 7 Prisen Salz; 250 g rote Spitzpaprikaschote; 300 g Erbse; 2 Avocado; 2 El Limettensaft; 2 El Öl; 2 Pk. Halloumi; Chili-Flocken; 1 Beet Kresse; 60 g Tortilla-Chips

Erbsen-Guacamole mit gebratenen scharfen Halloumi-Würfeln: Thermomix ® Rezept

Rundum überzeugend, diese fröhliche Kombi aus Kohlrabi, Avocado, Paprika und scharfem Zypern-Käse.

35 min gesamt 4 825 cal

Zubereitung

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1 Wasser in den Mixtopf geben und Varoma-Behälter aufsetzen. Kohlrabi in den Varoma-Behälter geben und mit 2 Prisen Salz würzen. Varoma-Einlegeboden aufsetzen, Paprikaringe darauf verteilen und mit 2 Prisen Salz würzen. Varoma verschließen und 25 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
2 Erbsen in den Gareinsatz geben und ins Spülbecken stellen. Varoma absetzen und die Erbsen mit dem heißen Wasser aus dem Mixtopf übergießen. Mixtopf kalt ausspülen.
3 Avocados, Erbsen, 3 Prisen Salz und Limettensaft in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 pürieren und mit Salz abschmecken.
4 Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Halloumi rundum hellbraun braten. Mit Kohlrabi, Paprika und Erbsen-Avocado-Creme anrichten. Mit Chiliflocken und Kresse bestreuen und mit Tortilla-Chips servieren.