Name: Wok-Gemüse Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g grüne Bohne; Salz; 1 weiße Zwiebel; 0.5 rote Chilischote; 200 g rote Paprikaschote; 3 El Sesamöl; 200 ml Gemüsebrühe; Pfeffer; 3 El Hoisin-Sauce; 1 Tl dunkler Saucenbinder; 1 El Sesamsaat

Wok-Gemüse Rezept

Wok-Gemüse: grüne Bohnen, Salz, weiße Zwiebeln, rote Chilischoten, rote Paprikaschoten, Sesamöl, Gemüsebrühe, Pfeffer, Hoisin-Sauce, dunkler Saucenbinder, Sesamsaat

30 min gesamt 4 115 cal

Zubereitung

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1 Bohnen putzen und in Salzwasser 5 Min. kochen, abgießen und abtropfen lassen. Zwiebel halbieren und in halbe Ringe schneiden. Chilischote entkernen und fein hacken. Paprikaschote putzen und in Streifen schneiden.
2 Sesamöl in einem Wok oder einer beschichteten Pfanne erhitzen, Gemüse und Chili zugeben und rundum 3 Min. anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 3-4 Min. bei mittlerer Hitze garen. Mit Salz, Pfeffer und Hoisin-Sauce (oder Sojasauce) würzen. Saucenbinder einrühren, aufkochen lassen. Mit geröstetem Sesam bestreuen.