Name: Knäckebrot
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Dinkelmehl glatt; 120 g Haferflocken; 30 g Kürbiskerne gehackt; 1 TL Meersalz; 2 EL Olivenöl; 50 g Sesam; 120 g Sonnenblumenkerne; 400 ml Wasser

Knäckebrot

Knäckebrot selber backen ist nicht schwer. Versuchen sie dieses gesunde Rezept, es lohnt sich.

1 hr 20 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 hr Kochen 1 2008 cal

Zutaten

1 Port.

120 g Dinkelmehl glatt
120 g Haferflocken
30 g Kürbiskerne gehackt
1 TL Meersalz
2 EL Olivenöl
50 g Sesam
120 g Sonnenblumenkerne
400 ml Wasser

Zubereitung

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1 1. Dinkelmehl, Haferflocken, Sonnenblumen-, gehackte Kürbiskerne, Sesam und Salz vermischen. Wasser und Olivenöl dazu mischen, gut durch rühren. Die Masse 10 Minuten durchziehen lassen.
2 2. Den Backofen auf 160° Heißluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Masse auf dem Blech ganz dünn aufstreichen. Ins Rohr schieben und 60 Minuten backen.
3 3. Nach etwa 10 Minuten den Teig aus dem Rohr nehmen und mit einem Pizza-Rädchen oder Messer in Knäckebrot große Rechtecke schneiden. Nun wieder ins Rohr schieben und die restliche Zeit fertig backen.