Name: Kasseler-Erbsen-Eintopf Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stange Lauch; 350 g Kasselernacken; 2 El Öl; Pfeffer; 0.5 Tl Kümmelsaat; 750 ml Gemüsebrühe; 1 Lorbeerblatt; 150 g Erbse; Salz; 300 g Kartoffelkloßteig; 10 Stiele Kerbel

Kasseler-Erbsen-Eintopf Rezept

Ein köstliches Rezept für Kasseler-Erbsen-Eintopf. Fertig in 30 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders einfach!

30 min gesamt 2 653 cal

Zubereitung

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1 Lauch putzen, in dünne Ringe schneiden, gründlich waschen und abtropfen lassen.
2 Kasseler in kleine Würfel schneiden. Öl in einem topf erhitzen. Fleisch darin leicht anbraten. Lauch zugeben und kurz mitbraten. Mit Pfeffer und Kümmel würzen, Brühe und Lorbeer zugeben, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Min. garen. Erbsen 2–3 Min. vor Ende der Garzeit zugeben. Mit Salz würzen.
3 Kartoffelkloßteig mit leicht angefeuchteten Händen zu 12 Klößen formen. In einen topf mit kochendem Salzwasser geben und bei mittlerer Hitze 6–7 Min. gar ziehen lassen. Kerbelblättchen abzupfen und grob hacken. Klöße mit der Schaumkelle herausheben, abtropfen lassen und im Kerbel wenden. Eintopf mit den Klößen anrichten.