Name: gefüllte Champignons im Raclettepfännchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Champignons; 150 g Emmentaler (in Scheiben); 200 g Faschiertes (gemischt); 1 EL Öl; 2 Prise Paprikapulver (edelsüß); 1 Bund Petersilie; 4 Prise Pfeffer; 4 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel (klein)

gefüllte Champignons im Raclettepfännchen

Eine Idee für das Silvesterdinner sind gefüllte Champignons im Raclettepfännchen. Hier das Rezept zum Ausprobieren.

45 min gesamt 30 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 307 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst die Champignons säubern, die Stiele entfernen und die Stiele klein schneiden. Dann die Champignons und die geeschnittenen Stiele mit Zitronensaft beträufeln.
2 2. Danach die Zwiebel schälen und fein würfeln.
3 3. Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Dann das Faschierte zugeben und unter Rühren etwas braten. Die Champigonstiele zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
4 4. Jetzt das Raclettegerät vorheizen.
5 5. Inzwischen die Petersilie waschen, trocken schütteln und die abgezupften Blätter klein hacken. Anschließend mit dem Faschierten mischen.
6 6. Danach die Fleischmischung in die Champignonköpfe einfüllen und bereit stellen.
7 7. Die gefüllten Champignons in das Raclettepfännchen geben und mit einer Scheibe Käse belegen. Sodann für ca. 15 Minuten überbacken.