Name: Camembert-Raclette
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 75 g Butter (kalt); 400 g Camembert (reif); 2 Stk Eier; 8 EL Öl; 5 EL Schlagobers; 100 g Semmelbrösel

Camembert-Raclette

Würzig und cremig ist das außergewöhnliche Camembert-Raclette. In diesem Rezept wird der bekannte Raclette-Käse durch die französische Käsespezialität ersetzt.

20 min gesamt 4 814 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst den Camembert in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.
2 2. Nun die Eier mit dem Schlagobers verquirlen und die Semmelbrösel untermischen. Die Masse in einer Schale bereitstellen. Butter in kleine Stückchen teilen und auf einem Teller anrichten. Das Öl in einem Schälchen auf den Tisch stellen.
3 3. Das Raclettegerät vorheizen.
4 4. Die Raclettepfännchen mit etwas Öl erhitzen, dann die Käsescheiben einlegen und mit etwas Bröselmasse bedecken. Anschließend einige Butterflöckchen draufgeben und im Raclettegerät goldbraun überbacken.