Name: Lachs mit Kiwi-Wasabi-Sauce Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g thailändischer Duftreis; 3 Kiwi; 0.5 Bund Koriandergrün; 1 El Wasabi-Pulver; 1 Tl dunkles Sesamöl; 1 El Bio-Zitronenschale; Salz; 4 Lachsfilet; 2 El Öl; 40 g helle Sesamsaat; 2 El Schnittlauch; 100 g Reiscracker

Lachs mit Kiwi-Wasabi-Sauce Rezept

Lachs mit Kiwi-Wasabi-Sauce: thailändischer Duftreis, Kiwis, Koriandergrün, Wasabi-Pulver, dunkles Sesamöl, Bio-Zitronenschale, Salz, Lachsfilets, Öl, helle Sesamsaat, Schnittlauch, Reiscracker

40 min gesamt 4 701 cal

Zubereitung

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1 Den Reis nach Packungsanweisung garen. Kiwis schälen, grob würfeln und mit der Hälfte vom Koriander in der Moulinette fein pürieren. Mit Wasabi, Sesamöl, Zitronenschale und etwas Salz verrühren.
2 Lachsfilets salzen und im heißen Öl auf jeder Seite bei mittlerer Hitze 2-3 Min. braten. Sesam und Schnittlauch mischen und darauf verteilen.
3 Die Reiscracker unter den Reis mischen. Den Reis, den Lachs und die Kiwisauce auf Tellern anrichten und mit dem restlichen Koriander garnieren.

Lachs mit Kiwi-Wasabi-Sauce Rezept

Zutaten

Zubereitung

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