Name: Steaksalat mit Cocktailsauce Rezept
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Rinderhüftsteak; Salz; Pfeffer; 2 El Öl; 1 Dose Mais; 3 El Silberzwiebel; 4 Gewürzgurke; 1 rote Paprikaschote; 220 g roter Chicorée; 150 g Tomatenketchup; 1 Tl Currypulver; Cayennepfeffer

Steaksalat mit Cocktailsauce Rezept

Steaksalat mit Cocktailsauce: Rinderhüftsteaks, Salz, Pfeffer, Öl, Mais, Silberzwiebeln, Gewürzgurken, rote Paprikaschoten, roter Chicorée, Tomatenketchup, Currypulver, Cayennepfeffer

35 min gesamt 6 169 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Steaks trockentupfen und rundherum mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne stark erhitzen und die Steaks auf jeder Seite 1-2 Min. anbraten. Steaks einzeln locker in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf dem Rost auf der 2. Schiene von unten 5 Min. weitergaren (Gas 2-3, Umluft nicht empfehlenswert). Herausnehmen und 10 Min. in der Folie abkühlen lassen.
2 Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Silberzwiebeln halbieren. Gurken längs halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden. Paprika putzen, vierteln und entkernen. Viertel quer in Streifen schneiden. Chicorée quer in fingerdicke Streifen schneiden.
3 Ketchup mit Curry und 2 El Gurkensud verrühren und herzhaft mit Cayennepfeffer abschmecken. Steaks aus der Folie nehmen, Fleischsaft unter die Sauce rühren. Steaks quer in dünne Scheiben schneiden.
4 Chicorée, Mais, Silberzwiebeln, Gurken und Paprika mit Sauce und Steakstreifen anrichten.