Zurück gutekueche.at

Hollerlikör

Name: Hollerlikör
Yield: 1
Ingredients: 2 l Holunderbeeren (schwarz); 1 Stk Vanilleschote; 3 l Wasser; 375 ml Weingeist; 1 kg Zucker

Ein Hollerlikör braucht ein wenig Zeit, aber der Geschmack ist unübertrefflich.

1 5204 cal

Zutaten

1 Port.

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Beeren gründlich waschen und im Topf zerdrücken bzw. andrücken. Wasser zufügen und aufkochen lassen.
2 2. Danach den Holundersaft mit dem Zucker und der Vanillestange zufügen und für rund 30 Minuten köcheln lassen - dabei öfters umrühren damit sich auch der Zucker komplett auflöst.
3 3. Den Saft erkalten lassen und den Weingeist dazugeben. Alles gut mischen und in saubere Flaschen durch ein feines Sieb abseihen.