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Römersalat mit Fenchel Rezept

Name: Römersalat mit Fenchel Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Römersalatherz; 2 Fenchel-Knolle; 4 El Zitronensaft; 2 Tl Honig; 3 El Rapsöl; Salz; Pfeffer; 2 El Minzblättchen

Römersalat mit Fenchel: Römersalatherzen, Fenchel-Knollen, Zitronensaft, Honig, Rapsöl, Salz, Pfeffer, Minzblättchen

20 min gesamt 4 115 cal

Zutaten

4 Port.

2 Römersalatherz
2 Fenchel-Knolle
4 El Zitronensaft
2 Tl Honig
3 El Rapsöl
Salz
Pfeffer
2 El Minzblättchen

Zubereitung

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1 2 Römersalatherzen putzen, waschen, trockenschleudern und grob zerzupfen. 2 Fenchel- knollen (à 200 g) putzen. Fenchelgrün in einem Schälchen mit Wasser beiseite stellen. Fenchel fein hobeln. 4 El Zitronensaft, 3 El Wasser, 2 Tl Honig und 3-4 El Rapsöl verrühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. 2 El grob gehackte Minzblättchen untermengen. Salat und Fenchel mischen. Mit Fenchelgrün bestreuen und mit dem Dressing beträufelt servieren.

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