Name: Vanille-Ricotta mit Orangenfilets Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Vanilleschote; 2 Orange; 500 g Ricotta; 150 g griechischer Joghurt; 8 Löffelbiskuit; 160 ml Kaffee; 4 Tl Pistazienkern; 8 Tl Tannenhonig

Vanille-Ricotta mit Orangenfilets Rezept

Wie wäre es heute mit einer cremigen Vanille-Ricotta? Dazu gesellen sich saftige Orangenfilets. Honig und Pistazien verleihen dem Dessert eine besondere N...

20 min gesamt 4 383 cal

Zutaten

4 Port.

1 Vanilleschote
2 Orange
500 g Ricotta
150 g griechischer Joghurt
8 Löffelbiskuit
160 ml Kaffee
4 Tl Pistazienkern
8 Tl Tannenhonig

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen. Von 1 Orange 1 Tl Schale fein abreiben. Ricotta, Joghurt, Vanillemark und Orangenschale in einer Schale mit einem Schneebesen glatt rühren. Die Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orangenfilets mit einem scharfen Messer aus den Trennhäuten schneiden.
2 Die Löffelbiskuits von beiden Seiten mit Kaffee beträufeln und 5 Minuten ziehen lassen. Jeweils in drei Stücke schneiden und auf 4 Schälchen verteilen. Den VanilleRicotta darauf verteilen, mit Orangenfilets belegen, mit jeweils 1 Tl Pistazien bestreuen und mit 2 Tl Honig beträufeln.