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Marmorierte Eier Rezept

Name: Marmorierte Eier Rezept
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 4 Bio-Ei; 2 El schwarzer Tee; 1 Tl 5-Gewürze-Pulver; 2 El Sojasauce; 1 Tl Zucker; Salz

Marmorierte Eier: Bio-Eier, schwarzer Tee, 5-Gewürze-Pulver, Sojasauce, Zucker, Salz

25 min gesamt 8 52 cal

Zutaten

8 Port.

4 Bio-Ei
2 El schwarzer Tee
1 Tl 5-Gewürze-Pulver
2 El Sojasauce
1 Tl Zucker
Salz

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Eier in kochendes Wasser geben und 4 Minuten garen. Kalt abschrecken. Die Schale mit einem Messerrücken behutsam rundherum anschlagen, so dass ein feines Muster entsteht. Die Eier nicht schälen!
2 750 ml Wasser mit dem Tee, 5-Spice-Powder, Sojasauce, Zucker und etwas Salz zum Kochen bringen. Die Eier hineingeben und weitere 7 Min. kochen. Vom Herd nehmen und im Sud abkühlen lassen.
3 Nach dem Abkühlen 2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren abtropfen lassen, pellen und halbieren. Zum Gemüsesalat (siehe Rezept: Asiatischer Gemüsesalat) servieren.