Eiweißschokokuchen von mima53

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen – das Backrohr auf 160 Grad Umluft einschalten.
2. 2 Die weiche Butter mit Zucker gut cremig rühren, das mit Backpulver vermischte Mehl, Mandeln, Kakao und Aroma verrühren, die Masse ist jetzt eher krümelig. Nun die halbe Menge von der Eiweißmasse unterrühren, dann die restliche Eiweißmenge leicht unterheben.
3. 3 Teig in eine vorbereitete Form (am besten Hupfform) füllen und ca. 30 min backen (Stäbchenprobe).
4. 4 Der Kuchen wird ca. 6 cm hoch.