Kartoffelsuppe

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Zwiebel schälen, fein würfeln und in 1-2 Esslöffel Olivenöl glasig dünsten. Mit der Fleischbrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
2. 2 2. Karotten, Sellerie und Porree in Würfel bzw. Ringe schneiden, kurz aufkochen lassen.
3. 3 3. Kartofflen schälen, in kleine Würfel schneiden und zur Suppe geben. Alles ca. 20 Min. köcheln lassen. Das Gemüse pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.