Zwiebel-Aufstrich mit Apfel und Speck

Zubereitung

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1. 1 1. Kartoffeln schälen, würfelig schneiden und in Salzwasser weich kochen. Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig braten, mit Küchenpapier abtropfen lassen.
2. 2 2. Zwiebel kleinwürfelig schneiden und in etwas Salzwasser kurz überkochen, in einem Sieb kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
3. 3 3. Apfel kleinwürfelig schneiden. Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken und mit Sauerrahm gut verrühren. Die restlichen Zutaten dazugeben und gut verrühren, würzen.