Name: Schinken-Spätzle Rezept
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g weiße Zwiebel; 60 g Butter; 200 g Emmentaler; 150 g Kochschinken; 400 g Spätzle; Salz; Pfeffer; 1 El Petersilie

Schinken-Spätzle Rezept

Schinken-Spätzle: weiße Zwiebeln, Butter, Emmentaler, Kochschinken, Spätzle, Salz, Pfeffer, Petersilie

45 min gesamt 2 975 cal

Zubereitung

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1 Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und in 40 g heißer Butter goldbraun braten. Käse grob raffeln. Kochschinken in feine Streifen schneiden. Spätzle in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Spätzle abgießen und gut abtropfen lassen.
2 Restliche Butter erhitzen und die Spätzle mit dem Schinken darin erwärmen. Nach und nach 2/3 des Käses und die Zwiebeln zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
3 Spätzle mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen auf der 3. Schiene von unten bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft 200 Grad) 7-10 Min. überbacken. Mit Petersilie dekorieren.