Name: Apfel-Gewürzbrot Rezept
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 800 g Apfel; 150 g Muscovado-Zucker; 100 g Honig; 500 g Mehl; 1 El Kakaopulver; 1 Tl Kakaopulver; 1 Tl Lebkuchengewürz; 1.5 Tl Backpulver; Salz; 200 g Pekannusskern; 200 g Kirsche

Apfel-Gewürzbrot Rezept

Ein leckeres Rezept für Apfel-Gewürzbrot. Zubereitet in 55 Minuten plus Kühlzeit. Für 12 Stück. Besonders gut zum Verschenken.

55 min gesamt 12 415 cal

Zubereitung

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1 Am Vortag Äpfel schälen, grob reiben und sofort mit Zucker und Honig mischen. Über Nacht abgedeckt kalt stellen.
2 Am Tag danach Mehl, Kakao, Lebkuchengewürz, Backpulver und 1 Prise Salz in eine Schüssel sieben. Nüsse, Kirschen und geriebenen Apfel zugeben, zügig verrühren. Backförmchen dünn mit Öl ausstreichen. Teig in die Förmchen füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) auf einem Rost auf der 2. Schiene von unten 25-30 Minuten backen.
3 Auf einem Gitter auskühlen lassen. Trocken und kühl in Blechdosen gelagert halten sich die Gewürzbrote ca. 2 Wochen.